/tmp/mtkja.jpg
متبل الباذنجان - تصميم موقع طبخ من التميز لتصميم المواقع
أضف الى المفضلةالمقادير
- ٢ باذنجان كبير
- ٢ فص ثوم مهروس
- ٢ عصير ليمون حامض
- ١⁄٤ كوب ماء
- ١⁄٤ كوب طحينة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ١ ملعقة كبيرة ملح
طريقة التحضير
- يغسل الباذنجان و يثقب ثقوب عميقة بالسكين.
- تشوى الباذنجان حتى تنضج تماما وتصبح طرية جداً.
- يزال من الباذنجان القشور السوداء وتوضع جانباً.
- توضع الطحينية، عصير الليمون، الملح والماء ويخلط جيداً ويضاف الثوم.
- يضاف البادنجان المشوي ويخلط جيدا حتى يمتزج الخليط جيداً.
- يقدم متبل الباذنجان بارد ويزين بزيت الزيتون
مرتبط
